O Bierbike nada mais é que um bar ambulante. É uma espécie de carro, com bancos ao redor e pedais de bicicleta. E o bar roda pelas ruas, comporta até 16 pessoas, tem um sonzinho e só funciona bacana se todos pedalam ao mesmo tempo.
O motorista não pode beber (e que normalmente já é um funcionário da própria BierBike), ou seja, sempre vai ter um motorista da rodada e as pessoas não precisam se preocupar com acidentes.